A desnitrificação consiste na redução biológica de nitrato (NO3) a azoto (N2) por bactérias heterotróficas facultativas. Bactérias heterotróficas necessitam de uma fonte de carbono para viverem. Bactérias “facultativas” podem obter oxigénio a partir da água (oxigénio dissolvido) ou a partir de moléculas de nitrato.
A desnitrificação ocorre quando os níveis de oxigénio são baixos e o nitrato torna-se a fonte primária de oxigénio para os microrganismos. O processo ocorre quando a concentração de oxigénio dissolvido é inferior a 0,5 mg/L.
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